呼和浩特哪家月饼
想要吃月饼不胖,可以选择含糖量少的月饼,比如说冰皮月饼,重要是不要吃多。月饼不能当做主食,做一种点心和配餐食用会更好,且每天吃月饼的量要控制好。成年人每天100克为宜,不超过200克,可以偶尔拿月饼当早餐吃,忌天天早餐吃月饼;幼儿、孕妇、老年人每天吃月饼50克为宜,不超过100克,不建议拿月饼当早餐吃;有高血压、高血脂或高血糖的人建议不要吃。
人可以忍受贫穷,但不能忍受不公平,送月饼也是一样,有时候我们会给周围玩得好的朋友送月饼,但来源月饼多是转送,难免有大小高低之分,在同一个朋友圈内,又是经常走动的朋友中,好送、价格差不多的月饼,如果实在选不出,宁愿出去购买相同级别的月饼补上,也不要贪图省心,不然有可能引起朋友间不必要的猜疑和误会。
吃月饼的禁忌有哪些,月饼不宜粥相配,有许多人在食用月饼时,都愿与粥同食吃,会甜的不甜,咸的不咸,口味独特。其实不然,月饼作、粥都就是迅速升高血糖的高升糖指数的食品,不仅对糖尿病人不适,对人的大脑细胞不利,还会降低脂肪代谢。月饼宜少不宜多,月饼含油脂、蔗糖较多,即使低脂、低糖仍存面粉诸成分,过量食用会产生滑腻感,易致胃满、腹胀,引起消化不良,食欲减退,血糖升高,热量高。
“月饼+红酒”是这几年很流行的时尚搭配,从养生学的角度来说,红酒中蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素,可去除月饼的油腻,两者可谓相益得彰。像火腿、卤肉等咸月饼,可以配轻涩的红酒来化油腻。如果咸月饼味带辛辣,配啤酒也不错。古人举杯邀明月,今低头思故乡。中秋之夜,吃月饼,品红酒,赏明月,中西合璧,倒是别有一番滋味在心头。吃月饼配哪种葡萄酒好?比较适合配甜白葡萄酒。如波尔多苏玳的贵腐甜白、加拿大冰酒、匈牙利的托卡伊葡萄酒等,这些葡萄酒一般都会呈现出华丽的金黄色,味道如蜂蜜甜美并有着坚果和水果的芳香,搭配甜滑的莲蓉月饼可以说是天作之合。一般来说甜度没有莲蓉月饼高,而且比较冰凉。适合配半甜型的汽泡酒,如意大利、澳洲用莫斯卡托(Moscato)葡萄酿的甜型汽泡酒,德国雷司令葡萄酿的半甜型白葡萄酒,这些葡萄酒都有着酸酸甜甜的味道,香气芬芳并带有明显的麝香、花香、蜂蜜的香气,经过冰镇后,清爽好喝又怡神,与这类月饼搭配起来甚至有点小清新的感觉。特别适合家庭聚会,是老人、女性都容易接受的酒。在适合月饼的搭配中,水果就是不错的搭配。不过,在选择水果的时候,专家也建议,好不要挑选苹果、桃、李、杏、梨、西瓜等含糖量很高的水果。因为月饼本身属于高糖食物,再摄入过多高糖水果,会极大增加身体负担。另外,榴莲含较高的蛋白和热量,也不适合。
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月饼的外包装上应有QS标志,并标注产品名称、净含量、生产日期、配料表、厂名、厂址、联系方式、保质期、产品执行标准、生产许可证号等,千万不要贪图便宜购买无厂名、厂址、生产日期的产品。月饼由于含糖量和含油量都很大,不宜多食,有些消化不好或有疾病的人要慎食。此外,市民在购买月饼时要尽量索要购货凭证,一旦月饼出现质量问题,可以凭此向当地的消协、工商、质量技术监督等部门投诉。
月饼为什么要回油,饼皮经过烘焙后,皮的水分含量很低,大概在5%,但馅的水分含量还是比较高,通常在20%左右;这样月饼在放置的过程中,馅中的水分就会向皮中迁移,干燥的饼皮在吸了足够多的水分后,由于水油互不相溶,原来的乳化体系就会被破坏,油自然就会向外渗透,给人的感觉就是饼比较柔软、油润、光泽、通透,即“回油”。
“八月十五月儿圆,中秋月饼香又甜”,这句名谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。每年的月饼五花八门,各色冰皮、个性月饼受到不少市民的欢迎,而这类月饼又以白、黑的外皮居多。如果送闺蜜、送友仔,这类月饼是ok的,但是如果拿来送老人家或长辈,就是非常不尊敬,因为黑白两色在中国传统观念中是不吉利、贫穷以及哀丧的象征,老一辈的民俗观念很重,为了避免误会,一定不要送此类颜色的月饼。
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