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潮州人制赤豆汤，往往与冬瓜皮、莲叶同煮，赤豆一般也以"开花"为度，不同广府人的红豆沙，非烂至起沙不食。印度甜品可谓品种繁多，但一般都偏甜。有一种叫Rasgullas的甜品在印度很有名，似乎也很受欢迎，它是一种乳白色的球状物，样子看起来就像一个糯米球，用调羹压了压能感觉到外表的滑腻和弹性，是用奶皮、糖浆、发酵粉等做成，饱含糖水，吃起来几乎每一口咬下去都能让嘴里充满糖浆，甜得腻人。

冰糖木瓜炖雪蛤做法：取雪蛤适量(泡开后会发开)，捡去杂质。雪蛤用清水浸泡，中途换几次水，我一般都隔夜浸泡至二天，泡至成白色棉花球状，然后把卷曲的肠或白色较实的小块拣去，假如处理不当便会带有腥味,方法是用小镊子捡去筋膜和血丝。姜块用小刀刮出一些姜肉，加水泡成生姜水，用姜水来炖雪蛤可以去除雪蛤的腥味，姜水的浓度依个人喜好来调整，我比较喜欢浓点的，在寒冷的季节多食用姜还可以预防感冒。木瓜切开，去瓤，做成木瓜盅，将处理好的雪蛤，姜水，冰糖装入木瓜盅内，上锅，隔水文火蒸20分钟即可食用。

冷饮，古称冰食，约起源于三千多年前的商代。春秋末期时冰的用途已更广泛，诸侯喜爱在宴席上饮用冰镇米酒，在《楚辞》中就有赞赏冰镇的糯米酒，喝起来既醇香又清凉的记述，可见当时冷饮已流行，制作水平也很高。唐宋时，"冰食"品种更日益丰富，已有雪泡梅花酒、凉水荔枝膏、冰镇珍珠汁、冰调雪藕丝等品种。宋代时冰食更丰富，据古籍载，宋皇帝徽宗即因炎夏贪吃冰食，吃伤了脾胃，久治方愈。

蛋挞脆皮形圆如碟，皮面松酥;皮盛黄色蛋浆，皮可作盛器亦可食，是方便食品中的又一特色。做法:制油酥:将面粉500克与溶化白脱油拌匀，擦透成油酥。制蛋浆:将砂糖1.5公斤加水750克，烧成糖浆，再加冷水750克搅匀，将蛋1.5公斤溘入糖浆内，搅成蛋浆。制坯:将面粉1公斤、蛋200克，加水揉和至不粘手时，再将油酥包入，用擀面杖擀薄(约1厘米厚)，再将其对折成四层，再擀薄。如此重复折迭三次，之后擀成0.3厘米厚的薄皮。成型:把饼坯放入碟形模内，把蛋浆舀入。烘烤:送入炉内烘焙约13分钟即熟。花色品种:将酥皮制成不同形状，如浅盘形、斗形、碗形、浅筒形等，然后盛入不同馅料烘焙成各种方便食品。酥皮中还可添加奶油、人造白脱作油酥料。广式核桃酥做法:把碳酸氢钠、碳酸氢铵、白砂糖、糖浆、鲜蛋擦匀使溶解。加入油料、核桃仁混和，然后投入面粉拌匀。不要搓揉以免起筋渗油。2.分成200块，搓成扁圆形，放进饼盘。在每个饼坯中央压出一小圆凹，刷上蛋浆，粘上榄仁，再刷蛋浆。控制炉温约150℃，烘烤至金黄色，饼面呈裂纹状。

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质监专家表示，铝是一种低毒金属元素，并非人体需要的微量元素，不会导致急性中毒，但食品中铝超标就会对人体造成危害。人体摄入后仅有小部分能排出体外，大部分会在体内蓄积，长期过量摄入会损伤大脑，导致痴呆，还可能出现贫血、骨质疏松等疾病，尤其对身体抵抗力较弱的老人、儿童和孕妇产生的危害较大。江西省宜春市丰城的冻米糖，是江西众多传统名品小吃中的佼佼者，曾被评为江西五大传统名点之一。

就像华人过新年喜欢买瓜子、年糕等应节食品，而印度人则喜欢买甜品，放在家里，当零嘴吃，也用来招呼拜访的亲朋戚友。而受访的印度食品店表示，甜点生意也上升了50%。经济虽然不景气，但是一年一度，具有驱邪避凶意义的屠妖节还是要过，而且还要甜甜度过。屠妖节当天早上，兴都徒会在神灵前摆放甜品、食品及新衣服等。其中一种以腰果、葡萄干及印度面粉制成的Kesari是较受欢迎的传统甜品。

日本冰淇淋，原名面皮包水果冰淇淋，也叫优逸卷筒。是来自日本的一种特色甜品。以原宿小店较为有名，只要开店，不管刮风下雨，酷暑寒冬，这里总有一条长长的人流，尤其吸引着全日本的少男少女们。面皮包水果冰淇淋由做工细软的面皮包裹软冰淇淋制成，再配以新鲜水果佐味，使口感松软细腻，不但拥有糕点的精致，同时拥有冰淇淋的丝滑清凉，是对传统冰淇淋的全新诠释。

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甜点并非全都是催肥凶手，有一些也是健康又营养的哦。加入了新鲜水果的凉粉，口感很好，又能提供丰富的维他命;甜豆花含丰富的钙质，你可以自己控制糖浆的份量;其他的中式甜品如红豆沙、绿豆沙和红薯糖水等也富含纤维素，是滋味与营养兼备的不二之选!如果在家中开派对，不妨自制一些蛋糕和糖水，这样糖份、牛油和奶油的份量就在你的掌控之中啦。