呼市甜品哪家好？

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蛋挞脆皮形圆如碟，皮面松酥;皮盛黄色蛋浆，皮可作盛器亦可食，是方便食品中的又一特色。做法:制油酥:将面粉500克与溶化白脱油拌匀，擦透成油酥。制蛋浆:将砂糖1.5公斤加水750克，烧成糖浆，再加冷水750克搅匀，将蛋1.5公斤溘入糖浆内，搅成蛋浆。制坯:将面粉1公斤、蛋200克，加水揉和至不粘手时，再将油酥包入，用擀面杖擀薄(约1厘米厚)，再将其对折成四层，再擀薄。如此重复折迭三次，之后擀成0.3厘米厚的薄皮。

椰汁红豆糕所用材料:椰子汁、白糖、红豆、吉利丁片、椰子粉；制作过程:将红豆洗净加水，浸泡一整天(我图中浸了有8小时吧)；红豆放入锅中加足水，大火烧开，转中火30分钟，中途往里加点白糖进去；等锅中的水快要烧干时，关火，乘热加入椰子汁、椰子粉，搅拌均匀；将吉利丁片放入冰水中泡软，等红豆凉得温温时，放入等加了料后的红豆凉透后，放入保鲜盒后，冷藏3小时，就可以吃喽。

当时富裕的老百姓们花在吃的时间比工作的时间多上好几倍，往往三、四个人的餐会，十几二十道菜，多得吃不完，吃到之后，宾客都仅意思意思地动动刀叉，浅尝即止;宴会结束后，一整个下午，只听见打饱嗝的声音此起彼落，这个「下午打嗝」的社会现象维持了整整半个世纪，直到引起社会清流人士如此的蜚短流长方才告一段落:「连「虚无」也难逃物质化，并因过度膨胀而遭到倒塌的命运。」。事实上不是派，而是海绵蛋糕(松糕)：名称由来据说是在1855年，一份纽约报纸印了一份名为puddingpiecake(布丁派蛋糕)的食谱，这份食谱并没有包含现今波士顿派特有的巧克力糖浆，然后在1856年一位名为Harvey D.Parker的人在波士顿开设了一家ParkerHouse餐馆，菜单上有一道含有巧克力糖浆的布丁派蛋糕，据说这就是人们今天所知道的波士顿派。中世纪的诞生--舒芙里(Souffle)-(法国)：为什么人们会发明这道让人吃完后，反而感觉好像什么都没吃的舒芙里;这和当时贪婪无餍、欲求永不满的社会风气息息相关。蓬松的口感--戚风蛋糕(ChiffonCake)-(美国)：蛋糕一般有海绵蛋糕/Sponge和戚风蛋糕/ChiffonCake.Chiffon实指一种布料，类似丝t绸，但是没有像丝绸般难保养，这就是乔其纱。因这款蛋糕的口感和组织特别柔软，绵滑，所以就叫做ChiffonCake.海绵蛋糕完全靠打发蛋(全蛋或是分蛋)来形成蛋糕组织里的孔隙，典型的海绵蛋糕里只有蛋、面粉、糖。口感比较结实、绵密，吃的时候容易觉得噎喉咙(和戚风相较来说)。

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芝士蛋糕热做法:芝士条切片，再把芝士放进电动打蛋器里搅拌打软，搅拌约30到60分钟。逐次加入巧克力粉和咖啡酒，慕司，记着，一定要是逐次，这样才能充分混合。再在烤模下铺上一层锡纸，烤模外面的锡纸有隔水的作用，避免蛋糕之后底部被水蒸气弄得一塌糊涂。把芝士糊倒进蛋糕模，以消化饼碎镶边，放进烤炉烤半小时后取出降温。等完全冷却后放进冰箱，继续冷却4到5小时。之后取出装饰。

面粉筛:面粉要过筛多几次才混合搅拌，让面粉中的颗粒和空气充分接触，蛋糕口感才会松软。打蛋器:建议买电动的，用手打，手酸不用说，效果和速度都不好。而且对新手来说电动更容易观察蛋打发的情况，这将决定蛋糕的好坏。烤模:建议买较常用的圆模和方模，底部可活动的更容易把蛋糕完整取出。锡纸:隔水防粘，铺在烤模里外。其它如搅拌器、牛油刮、量匙、分调等等。

较早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的。这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。早期的经贸路线使异国香料由远东向北输入，坚果、花露水、柑橘类水果、枣子与无花果从中东引进，甘蔗则从东方地区与南方地区进口。在欧洲黑暗时代，这些珍奇的原料只有僧侣与贵族才能拥有，而他们的糕点创作则是蜂蜜姜饼以及扁平硬饼干之类的东西。慢慢地，随着贸易往来的频繁，西方地区的饮食习惯也跟着彻底地改变。

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用打蛋器打起约250~450克(大概是一听左右)的鲜奶油，加入正宗巧克力(瑞士或比利时产的都不错)180克进行搅拌。在刚刚烤好的蛋糕上抹上拌好的奶油，放置冷却。你也可以把蛋糕剖开，在夹层中涂抹奶油或夹上一层水果的碎块。现在正是新鲜草莓上市的时候，做一个草莓夹心巧克力蛋糕吧。把烤好的蛋糕切成10角，端给你的爱人或朋友吧!想像一下，你和他(她)躺在沙发上聊天，身边有几块如此美味的蛋糕相伴，是不是一种好的幸福呢?