焙子-月饼-糕点-内蒙古蒙瀚食品有限公司

内蒙古蒙瀚食品有限公司建有现代化的食品生产工厂，工厂占地面积1600平方米，拥有直营店3家，职工60多人，其中专业技术型人才20多人，严格执行食品生产卫生标准。是一家拥有良好信誉、诚信经营、经验丰富、先进技术的食品企业。近几年，在领导的鼓励和支持下，企业不断发展壮大。我们一直秉着产品如人品的经营理念，不断研发绿色、健康的产品，迎合市场。中华民国期间，有个叫马本良的回族，以西北地区的回族发酵老面、麻油绝活做出的土炉子烤焙子，在呼和浩特方圆百里供不应求。后来晋商走西口、常常来往喜欢吃马家焙子；后来传播到整个西北地区-敦煌丝绸之路、茶马古道之路、河西走廊之路。

焙子是呼和浩特地区特有的小吃，是回族面点名品。有白糖焙子、咸焙子、红糖焙子。形状有圆的、方的、三角的和牛舌形的等等。都是小麦面发酵，兑碱烤制而成的。外干脆内暄软，有浓浓的小麦面香味儿。是早点中较广泛，较经常的主流食品。也是旅行较佳食品，常配以咸菜食用。

成品有白焙子、牛舌头、油旋罗锅、千层、油酥、豆沙焙子、糖焙子、咸焙子等，形状各异，口味有别。焙子做较好的多为回族人。他们烙焙子讲究三净:和面的手净、面盆净、面案净。只见面案师傅头戴白帽，一会儿揉一会儿擀，不时添加佐料，一会又转身疾步将半熟的焙子挪锅换位，那和面的拍打声、擀杖的击案声，那手舞足蹈极富节奏感的劳作，仿佛是一位音乐大师在指挥一支交响乐团。

西部人多好面食，有"吃米不如吃面，走亲戚不如住店"的老话。焙子喷香耐饥，便于携带，易于消化又经济实惠，不似奶油甜点、"狗不理包子"等食物那般金贵炫目，为地道的大众食品。对民风朴直、民情柔顺的西部区来说，经久不哀的焙子还真有地缘的、饮食文化的内涵。整个内蒙中西部地区、西北地区、津京地区、华北地区焙子皆溯源与此。

内蒙古蒙瀚食品有限公司位于内蒙古乌兰察布丰镇市，欢迎新老顾客前来品尝购买！