丰镇五仁月饼是中国传统糕点之一,也是历史比较久的饼食原型,历经几朝几代深受人们的喜爱,到现代在2010年从前中秋节各式月饼中五仁为出名。五仁月饼用料讲究、用料实足、味美可口,起先月饼选用五谷粗粮,瓜果豆粒制造,后来条件越好人们对饮食习惯/口感挑剔,五仁就逐渐成型
新近年前仍是有许多以次充好和打着五仁名号不做五仁月饼的,里边或许就有五仁中的一二填充跟着监管越来越严峻通明,2015年底质量监督查验检疫总局、标准化办理委员会对五仁月饼的成分加以清楚并公布了“月饼新国标”“五仁’ 为有核桃仁、仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻二馅的月饼才可被称为五仁
前期饼模比较单一,月饼形状呈鼓形,边稍鼓出,有斑纹和笔迹,形似月亮,经过烤制,边际呈象牙色,底面棕红色:口味甜美,绵软带酥。
跟着年轻人的创新寻求,现在饼模出现多样多式,有斑纹图画、有文字颜色、还有特别形状均可定制,不得不说中国人民在美食上面对错常有发言权的,现在的月饼都能做可盐可甜、可辣可白、还可以做成自己喜爱的样子,兼具漂亮与美味于一身的月饼你能抗拒吗?