丰镇月饼-小时候节日的味道

丰镇月饼是内蒙古地方特色食品，同时也是区域级非物质文化产品，也是地理保护标志产品。丰镇月饼更是乌大张区域（乌兰察布盟、大同、张家口）共有的节日滋味。

为什么说是乌大张（乌兰察布盟、大同、张家口）呢？这儿给大家梳理一下，内蒙古自治区是一片十分广袤的区域，横跨在祖国的北疆，从西部的新疆区域一直延绵到东北三省，生活习惯及饮食也有很大的差异。中秋节作为传统节日，也是丰盈的节日，家家户户都很重视，中秋月饼更是早早的开始预备，丰镇月饼具有悠长的制饼前史，集咱们乌兰察布区域当地食材精心制造，逐渐成为咱们区域月饼的代表。

丰镇月饼以冰糖月饼为主,滋味香甜,进口醇香稠密,令人回味无穷。 因当地的水质特别,所以产出的月饼与众不同,酥而不腻。用相同的方法做出的月饼,比方在呼和浩特,太原,大同,包头制造的月饼却难以到达相同的效果。 当地作坊或食品厂逐渐发展出不同的品尝和不同花样的月饼,如无糖月饼等。 别的,丰镇月饼也因其特别的配料和手法而使其能够保藏好久,甚而到达半年之多。”

这么多年过去了，远离家园的人们都不会忘掉丰镇月饼，尽管丰镇月饼叫月饼，丰镇月饼厂家，其实平时老家人及全国各地的乌兰察布人都会把丰镇月饼当做早餐及零食食用。丰镇月饼早已走出乌兰察布丰镇市，走向全国各地。丰镇月饼也早就脱离了月饼的领域，成为家园人日常生活中离不开的美食名饼。