谁说五仁月饼难吃？超经典的五仁月饼配方大公开，真的太香

月饼的品种许多但经典的应该还得是五仁月饼常常听到吐槽五仁月饼很难吃谁说五仁月饼难吃的，五仁君说它不背这个锅

先把坚果烤熟。不要学我这样烤，尽量是分隔烤，坚果体积大小不一样，烘烤的时间也不一样。芝麻是炒熟，制品会更香

坚果顺次烤熟，给你们看下大合影，如此的食材，能不好吃吗？坚果分别切小

糯米粉炒熟，放进锅里,用小火炒三到五分钟，轻轻发黄就好

把白糖，熟糯米粉，油，麦芽糖一同参与到坚果碎中，戴上手套，渐渐加水，每一次抓均匀后，再加下次

丰镇月饼预定，直到五仁馅能捏成团，就不要再加水了，五仁馅就制作完成，掩盖保鲜膜放置一旁备用

枧水和转化糖浆混合，用手动打蛋器拌和均匀把中筋面粉参与混合均匀的糖浆中，用刮刀拌均匀

面团装进保鲜袋里，松懈1个小时。这个时候，我们就来本分馅，每个内馅分红45克，捏成圆球备用。总共分16个，还会余一部本分馅，我计划再做一点苏式的五仁月饼1个小时候后，把面团分红35克一个，总共分16个

饼皮按扁后，包上内馅，记住全程掩盖保鲜膜。悉数包完后，再用模具压出月饼形状。这里需求用到75克的月饼模具。记住先给模具滚点干粉后，再把包好的月饼球放入模具再操作，这么做是避免粘连

烤箱提前预热，把烤盘送入烤箱170度烘烤

月饼烘烤10分钟往后，从烤箱里取出来，用毛刷在表面刷上薄薄地一层蛋黄水，悉数刷完往后，再次送入烤箱150度烘烤20分钟左右。不由得吃起来，真的是太香了